バラジャムの作り方

バラは鑑賞用だけでなく、食しても体に色々な良い効果があると言われています。

ですがそのまま食べようとすると、一度にたくさんの量を食べることはなかなか難しいですよね。

美味しくたくさんのバラを食べるために、バラをジャムにして味わってみましょう。

バラのジャムなんて、初めて聞く人も、ちょっと意外に思う人も多いのではないでしょうか。

市販されているバラジャムもありますが、自分で手作りするのも楽しいですよ。

ジャムに使用するバラは、できるだけ新鮮なものがおすすめです。

朝、起きた時にバラを摘み取っておきます。

花が開ききったものでも良いですが、できれば開ききる前のものの方が香り良く楽しむことができます。

バラの花びら（150ｇ程度）をさっと水洗いします。

よく水気をきったら、レモン汁をかけて強めにもんでいきます。

バラ色の汁が出てくるので、この汁は残しておいてくださいね。

花びらを絞ったらお鍋に入れて、お水１カップとお砂糖100ｇ程度を入れて煮込んでいきます。

決して強火にはせず、中火〜弱火で20分くらいゆっくり煮込んでいきます。

火から下ろして冷めてから、先ほど揉んで出た絞り汁を入れて１時間ほど寝かせておきます。

その後、もう一度火にかけて煮込みます。

バラジャムは、そのまま食べても良いですし、紅茶やサイダーに入れて飲んでも良いですよ。

バラだけでは何となくさみしいな、と感じる人は、リンゴジャムを一緒に使ってみましょう。

市販されているリンゴジャムを鍋に入れて、そこにバラの花びらを浮かべて煮込むと、バラの香りが良いジャムが出来上がります。

これなら手軽に出来て、嬉しいですよね。

ジャムに使うバラは、体のために農薬を使っていないものにしましょうね。

自分のお庭で、無農薬で育てたバラなら家族も安心して使うことができますね。